Yersiniosis là một bệnh tương đối phổ biến thông qua việc ăn những thực phẩm chưa nấu chín (đặc biệt là thịt lợn), sữa chưa tiệt trùng, hoặc nước bị ô nhiễm.
Thông thường, một người nào đó bị nhiễm trùng do vi khuẩn Yersinia hồi phục trong vòng một vài ngày mà không cần điều trị y tế (trong một số trường hợp, bác sĩ kê toa thuốc kháng sinh).
Tìm hiểu về Yersiniosis
Trong số ba loại chính của yersiniosis có ảnh hưởng đến người dân, Yersinia enterocolitica (vi khuẩn phát triển mạnh ở nhiệt độ thấp) chịu trách nhiệm cho hầu hết các bệnh nhiễm trùng ở Hoa Kỳ. Các nhiễm trùng có vẻ phổ biến hơn trong khí hậu lạnh.
Các vi khuẩn có thể gây nhiễm trùng đường ruột của con người, mèo, chó, lợn, trâu, bò, dê. Mọi người có thể nhiễm nó bằng cách ăn các loại thực phẩm bị ô nhiễm hoặc xử lý (như thịt sống hoặc nấu chưa chín) hoặc do uống nước không được xử lý sạch hoặc sữa chưa tiệt trùng có chứa các vi khuẩn.
Trẻ sơ sinh có thể bị nhiễm bệnh nếu cha mẹ hoặc người chăm sóc cầm phải thực phẩm ô nhiễm không rửa tay kỹ trước khi dọn dẹp đồ chơi của em bé, chai, hoặc núm vú giả.
Các dấu hiệu và triệu chứng
Các triệu chứng của yersiniosis xuất hiện 4-7 ngày sau khi tiếp xúc và có thể kéo dài đến 3 tuần. Chúng bao gồm sốt, đau bụng, buồn nôn, nôn, và tiêu chảy ra máu. Đôi khi, những trẻ lớn tuổi cũng có thể đau ở phía dưới bên phải của bụng, biểu hiện giống với viêm ruột thừa. Một số người còn bị đau cổ họng cùng với các triệu chứng khác.
Nếu con của bạn có những triệu chứng này, hãy gọi cho bác sĩ. Đối với trẻ sơ sinh, đặc biệt quan trọng để gọi bác sĩ ngay sau khi các triệu chứng xuất hiện để ngăn chặn sự lây nhiễm dẫn đến vấn đề sức khỏe khác.
Trong trường hợp hiếm, nhiễm trùng có thể gây phát ban da được gọi là ban đỏ nodosum, hoặc đau khớp xuất hiện một tháng sau khi các triệu chứng ban đầu đã khỏi. Ban thường xuất hiện trên hai chân và thân người. Đau khớp thường là ở các khớp lớn hơn và được cho là do một phản ứng của hệ miễn dịch. Những triệu chứng này thường biến mất theo thời gian nhưng có thể kéo dài vài tháng.
Nếu nhiễm trùng Yersinia dẫn đến nhiễm trùng máu, được gọi là nhiễm khuẩn huyết, có thể cần xét nghiệm máu.
Điều trị
Tiêu chảy do yersiniosis thường đi riêng, mặc dù trong một số trường hợp kháng sinh được quy định. Ở trẻ sơ sinh, đặc biệt là những trẻ 3 tháng tuổi hoặc nhỏ hơn, có thể phát triển thành nhiễm khuẩn huyết. Trẻ sơ sinh nhiễm yersiniosis thường được điều trị tại bệnh viện.
Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh tiêu chảy, bác sĩ có thể đề nghị sửa đổi chế độ ăn uống của con bạn trong 1 hoặc 2 ngày và khuyến khích trẻ uống nhiều nước (trong đó có thể bao gồm các đồ uống có chất điện giải để thay thế chất dịch cơ thể một cách nhanh chóng).
Nếu con bạn có những cơn tiêu chảy thường xuyên dõi các dấu hiệu mất nước, bao gồm:
- Khát nặng
- Khô miệng hoặc lưỡi
- Mắt trũng
- Da khô
- Không đi tiểu thường xuyên như thường lệ
- Ở trẻ sơ sinh, tã khô trong vài giờ
- Không có nước mắt khi khóc
- Nhìn lờ đờ
Phòng ngừa
Để giảm nguy cơ yersiniosis, có những biện pháp phòng ngừa sau:
Không ăn thịt sống hoặc nấu chưa chín.
Cho bé uống sữa và sản phẩm sữa được khử trùng.
Rửa tay với xà phòng và nước đặc biệt là trước khi ăn và chuẩn bị thức ăn; trước khi chạm vào trẻ sơ sinh, đồ chơi, chai, hoặc núm vú; và sau khi tiếp xúc với động vật hoặc thịt sống.
Sử dụng thớt riêng cho thịt và các thực phẩm khác.
Làm sạch tất cả thớt, bàn, đồ dùng với xà phòng và nước nóng sau khi chuẩn bị thịt sống.
Luôn nấu thịt thật chín trước khi ăn, đặc biệt là thịt lợn.
Vứt bỏ các phân động vật và vệ sinh bất cứ gì họ đã chạm vào.
Tránh uống trực tiếp từ nguồn nước tự nhiên như ao, suối, đặc biệt nếu nước là đất nông nghiệp gần nơi gia súc, lợn, dê sống.
Khi bạn chăm sóc cho một thành viên gia đình những người bị tiêu chảy, nhớ rửa tay thật sạch trước khi chạm vào người khác và trước khi chế biến thức ăn.
Nếu chó cưng của bạn hoặc mèo bị tiêu chảy, rửa tay thường xuyên sau khi chăm sóc cho nó và kiểm tra với bác sĩ thú y.
Khi nào thì gọi bác sĩ
Gọi bác sĩ nếu con bạn:
- Tiêu chảy có vệt máu
- Nôn
- Đau bụng
- Bị sốt
Trẻ nhiễm yersiniosis thường phục hồi hoàn toàn nhanh chóng.
