Thực phẩm và đồ uống cần tránh khi mang thai
Cá
KHÔNG ĐƯỢC ĂN
Sống hoặc nấu chưa chín cá hoặc động vật có vỏ (như hàu và trai)
Cá có nồng độ thủy ngân cao, bao gồm cả cá mập, cá kiếm, cá thu, và cá kình (cá hồng vàng hoặc trắng)
Hơn 6 ounces (một phần ăn) một tuần cá đóng hộp hoặc cá ngừ albacore
LỜI KHUYÊN ĐỂ ĂN UỐNG AN TOÀN
Nấu cá đến 145 ° F .
Ăn khoảng 12 ounces (hai phần ăn) trên một tuần cá có chứa thủy ngân thấp, chẳng hạn như cá hồi, tôm, cá minh thái, cá rô phi, hoặc cá hồi.
Thịt và gia cầm
KHÔNG ĂN
Sống hoặc nấu chưa chín
Thịt đông lạnh của bất cứ loại nào (bao gồm cả thịt giăm bông, gà tây, thịt bò nướng, xúc xích, xúc xích hun khói, prosciutto, và pa tê) trừ khi đun nóng cho đến khi hấp (165 ° F)
Xúc xích chưa nấu chín (như salami và pepperoni) trừ khi đun nóng cho đến khi hấp
LỜI KHUYÊN ĐỂ ĂN UỐNG AN TOÀN
Sử dụng một nhiệt kế thực phẩm. Nấu thịt bò, thịt bê, thịt cừu đến 145 ° F. Nấu thịt lợn và các loại trứng.
Trứng
KHÔNG ĂN
Trứng lòng đào hoặc nấu chưa chín
Bột bánh thô hoặc bánh bột có chứa trứng sống
Món tráng miệng tự chế hoặc nước sốt có chứa trứng sống (như eggnog, kem, sữa trứng, kem sô cô la, nước sốt hollandaise, sốt béarnaise, mayonnaise, và Caesar salad)
LỜI KHUYÊN ĐỂ ĂN UỐNG AN TOÀN
Trứng Nấu đến khi lòng đỏ đặc lại hoàn toàn. Nấu các món ăn khác có chứa trứng đến 160 ° F.
Sử dụng trứng tiệt trùng hoặc sản phẩm trứng tiệt trùng khi làm thức ăn.
Phô mai
KHÔNG ĂN
Không tiệt trùng hay “sữa tươi” pho mát mềm. Gần như tất cả pho mát ở Hoa Kỳ đều được tiệt trùng. Xem kỹ lưu ý trên nhãn, đặc biệt là pho mát mềm. Không ăn thức ăn chưa nấu được làm từ nguyên liệu, sữa chưa tiệt trùng.
LỜI KHUYÊN ĐỂ ĂN UỐNG AN TOÀN
Kiểm tra nhãn khi mua pho mát mềm để đảm bảo chỉ định “làm bằng sữa tiệt trùng.”
Các thực phẩm khác
KHÔNG ĂN
salad chế từ deli (đặc biệt là nếu chúng có chứa trứng, thịt gà, giăm bông, hoặc hải sản)
Buffet hoặc thực phẩm đi dã ngoại thực phẩm không để lâu hơn hai giờ (một giờ vào một ngày nóng)
Mầm sống hoặc bất kỳ sản phẩm chưa rửa, đặc biệt là rau diếp và bắp cải
LỜI KHUYÊN ĐỂ ĂN UỐNG AN TOÀN
Hâm nóng lại thức ăn thừa nấu chín trước đó cho đến khi hấp (165 ° F).
Giữ thực phẩm tự chọn lạnh trên đá và thức ăn tự chọn nóng nung nóng tới 135 ° F, hoặc khoảng nhiệt độ của một tách cà phê nóng.
Trái cây và rau quả Peel phải được rửa kỹ. Giữ trái cây cắt và rau quả trong tủ lạnh hoặc nước đá.
Đồ uống
KHÔNG UỐNG
Nước uống có cồn
Sữa không tiệt trùng
Hơn 200 mg caffeine mỗi ngày (12 ounces cà phê)
LỜI KHUYÊN CHO Caffeine & nước ép
Hãy nhận biết lượng caffeine có trong trà, nước ngọt, nước tăng lực, chocolate và kem cà phê.
Rửa trái cây kỹ lưỡng trước khi ép. (Làm nước trái cây tươi tại nhà là an toàn hơn so với việc mua nước trái cây ép tươi từ bên ngoài bởi vì bạn không thể chắc chắn chúng đã được xử lý an toàn hay chưa). Nấu gia cầm đến 165 ° F.
