Kali rất quan trọng cho sức khoẻ và sự phát triển, cần cung cấp đủ hàm lượng kali để đảm bảo cho sự phát triển của trẻ.
Tại sao kali lại quan trọng?
Kali hoạt động với natri để kiểm soát sự cân bằng nước của cơ thể, giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh. Trên thực tế, một chế độ ăn kiêng có hàm lượng kali thấp và hàm lượng sodium cao dường như là một yếu tố gây ra huyết áp cao. Kali cũng giúp cho chức năng cơ và nhịp tim hoạt động. Ngoài ra, chúng còn có thể làm giảm nguy cơ sỏi thận và loãng xương.
Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã xác định kali là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết đối với độ tuổi đi học.
Hàm lượng kali cần cung cấp
- Độ tuổi từ 1 đến 3 tuổi: 3.000 miligam (mg) / ngày
- Độ tuổi từ 4 đến 8 tuổi: 3.800 mg / ngày
Con của bạn không cần phải bổ sung đủ kali mỗi ngày. Thay vào đó, hãy cố gắng cung cấp đủ hàm lượng được đề xuất theo mức trung bình trong một vài ngày hoặc một tuần.
Thực phẩm cung cấp kali
Trái cây và rau tươi là nguồn cung cấp kali lớn. Sữa, thịt và ngũ cốc cũng có chứa kali, nhưng hàm lượng không nhiều. Một số nguồn thực phẩm giàu kali:
- 1/2 củ khoai tây nướng: 463 mg
- 1/2 cốc nước hoa quả ép: 352 mg
- 1/4 chén mận: 318 mg
- 1/4 chén nho khô: 299 mg
- 1/2 chén nước ép cà chua: 278 mg
- 1/4 chén đậu trắng: 251 mg
- 1/2 chén nước cam: 248 mg
- 1/4 tách đậu lima: 242 mg
- 1 ounce hạt hướng dương: 241 mg
- 1/4 chén trứng cá hồi: 224 mg
- 1/2 quả chuối (cỡ trung bình): 211 mg
- 1/4 chén rau dền đã nấu chín: 210 mg
- 1/2 chén dưa đỏ: 208 mg
- 1 ounce quả hạnh: 200 mg
- 1/2 quả cà chua: 146 mg
- 1/2 chén cám ngũ cốc với nho khô: 181 mg
- 1/4 chén súp: 97 mg
- 1/2 chén dưa hấu: 85 mg
Lượng kali trong thực phẩm sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích cỡ quả hoặc nhãn hiệu sản phẩm. Lưu ý rằng một số thực phẩm (như quả khô và các loại hạt) gây nguy hiểm cho trẻ nhỏ.
Trẻ em có thể ăn nhiều hơn hoặc ít hơn lượng thức ăn được cung cấp, vì tuổi và sự ngon miệng của trẻ. Bạn có thể ước lượng hàm lượng chất dinh dưỡng tương ứng.
Trẻ có khả năng thiếu kali không?
Trẻ vẫn có nguy cơ thiếu kali. Viện Y học đã đặt mức bổ sung kali cao hơn, đó là mức tối đa được coi là an toàn.
Điều quan trọng là cơ thể phải duy trì cân bằng kali. Quá nhiều kali có thể gây ra một tình trạng gọi là tăng kali trong máu. Quá ít kali trong chế độ ăn uống hoặc mất kali do nôn mửa nghiêm trọng hoặc tiêu chảy có thể gây hạ kali trong máu.
Tác dụng phụ của sự mất cân bằng bao gồm mệt mỏi, yếu cơ và chuột rút, các vấn đề về đường ruột và thậm chí nhịp tim bất thường.
