Có nên ăn nhiều giá đậu khi mang thai?
Chuyên gia dinh dưỡng Sara Haas nói rằng chỉ nên ăn khi chúng đã nấu chín kỹ, như trong một món xào hoặc xoong.
Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm, phụ nữ mang thai ăn rau mầm sống là không an toàn. Điều này bao gồm tất cả các loại mầm, bao gồm cỏ linh lăng, cỏ ba lá, củ cải, giá đỗ và đậu xanh.
Dưới đây là lý do: Vi khuẩn – bao gồm cả vi khuẩn Salmonella, Listeria, và E. coli – có thể xâm nhập vào hạt mầm qua các vết nứt ở vỏ. Và khi ở bên trong hạt, các vi khuẩn tiếp tục phát triển trong điều kiện nóng ẩm của mầm cần để phát triển. Nhiều dịch bệnh xảy ra có liên quan đến hạt mầm bị ô nhiễm.
Những vi khuẩn này có thể gây ra bệnh mà đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai. Listeriosis có thể dẫn đến sẩy thai, thai chết lưu, sinh non, và nhiễm trùng đe dọa tính mạng ở trẻ sơ sinh. Salmonella và E. coli có thể gây bệnh nghiêm trọng và thậm chí có thể gây tử vong.
Nếu bạn muốn ăn mầm, chúng phải được nấu hoặc hấp (165 độ F) để làm giảm đáng kể nguy cơ bệnh tật. Nấu sơ sẽ không cung cấp đủ nhiệt để tiêu diệt các vi khuẩn.
Khi đặt món tại các nhà hàng và DELIS, yêu cầu không có mầm sống vào bánh mì và rau trộn của bạn.
Click vào đây để thảo luận thêm: http://tuoithantien.com/forum/index.php?threads/%C4%82n-gi%C3%81-%C4%90%E1%BA%ACu-c%C3%93-t%E1%BB%90t-cho-ph%E1%BB%A4-n%E1%BB%AE-mang-thai.60/
