Phụ nữ mang thai có nên ăn tiệc buffet?
Chuyên gia dinh dưỡng Sara Haas nói rằng tốt nhất là bạn nên tránh tiệc buffet khi bạn mang thai. Điều đó bao gồm buffet ở nhà và tại các nhà hàng.
Đây là vấn đề. Khi thức ăn không được chuẩn bị một cách an toàn, để ra ngoài quá lâu, hoặc không được giữ ở nhiệt độ thích hợp, nó có thể chứa vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây ra ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như bệnh listeriosis, toxoplasmosis và ngộ độc salmonella. Những điều kiện này đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai và thậm chí có thể dẫn đến sẩy thai hoặc sinh non.
Tiêu chuẩn an toàn mà có thể không được đảm bảo tại một bữa tiệc buffet:
- Thức ăn nóng phải được giữ trong lò hâm, hoặc bếp ở 140 độ F hoặc ấm hơn.
- Thức ăn lạnh cần phải được làm lạnh cho đến khi thời gian phục vụ và sau đó tiếp tục làm lạnh ở 40 độ F hoặc lạnh hơn.
- Thực phẩm không nên để ngoài trong hơn hai giờ (một giờ khi nhiệt độ trên 90 độ F).
Ngoài ra, trong khi nhiều nhà hàng buffet đã bảo vệ thức ăn tránh khỏi những trường hợp ho và hắt hơi, thực phẩm vẫn có thể bị nhiễm bẩn từ bàn tay của người làm hoặc thậm chí tay cầm của dụng cụ dùng để múc thức ăn.
Tóm lại: Bạn nên bỏ qua các bữa tiệc buffet.
Click vào đây để thảo luận thêm: http://tuoithantien.com/forum/index.php?threads/khi-mang-thai-c%C3%93-n%C3%8An-%C4%82n-ti%E1%BB%86c-buffe.64/
