Tôi biết rằng hàm lượng calo đến từ chất béo, nhưng làm thế nào để tính toán tỷ lệ phần trăm đó? – Brian
Bộ Y tế Hoa Kỳ và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ (HHS) khuyến cáo mỗi người nên nhận khoảng 25% đến 35% tổng số calo mỗi ngày từ chất béo và hầu hết các chất béo không bão hòa đơn nên hay không bão hòa đa.
Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể tăng cholesterol và làm tăng nguy cơ bệnh tim, do đó chúng nên chiếm ít hơn 10% tổng số calo hàng ngày của một người.
Thực phẩm cá nhân có thể chứa nhiều hơn hoặc ít chất béo, nhưng nó dễ dàng hơn để kiểm soát tổng lượng chất béo nếu bạn đang nhận thức được các hàm lượng chất béo của các loại thực phẩm bạn ăn. Để có được tỷ lệ này, chia calo từ chất béo bằng tổng số calo (thông tin này xuất hiện trên nhãn thực phẩm) và sau đó nhân với 100. Ví dụ, nếu một thực phẩm 300-calorie có 60 calo từ chất béo, bạn chia 60/300 và sau đó nhân với 100, thực phẩm đó có 20% lượng calo từ chất béo.
Click vào đây để thảo luận thêm: http://tuoithantien.com/forum/index.php?threads/l%C3%80m-th%E1%BA%BE-n%C3%80o-%C4%90%E1%BB%82-t%C3%8Dnh-l%C6%AF%E1%BB%A2ng-calori.119/
